CARNE BOVINA BIST. SETE DA PALETA

ingredientes

• 2 quilos de paleta (peça inteira)
• 1/2 xícara de óleo
• 4 dentes de alho (grande) amassados
• 3 cebolas grandes cortada em 4
• 4 colheres de sopa de vinagre
• pimenta-do-reino a gosto
• sal

modo de preparo

Perfure a paleta com uma faca, regue com o vinagre e tempere com o alho, sal e pimenta. Deixe 2 horas no tempero.

Aqueça uma panela de pressão, junte o óleo e a cebola e deixe dourar. Coloque a paleta e deixe dourar dos dois lados. Junte a água e deixe cozinhar até ficar macia. Reserve o molho.

Aqueça o forno, põe em uma travessa, regue com o molho e deixe assar por uns 30 minutos. Vá regando sempre com o molho de cebola que sobrou.